2009年12月21日
へたれ、、です。
今週は少しDOでも使うかと気合いを入れて豚バラブロックを購入。
それと、広島から観音ネギも届いたのでお好み焼きも作って、、、、
なんて考えてたんですけど、土曜日に気合い入れて大掃除した疲れか、
夕方妻の実家から帰ると、何をする気力もありません、、
豚バラはローストかスモークでなんて考えていたのに、煮豚に、、、
それも3時間コトコトやる気力もなくなり、、
煮込みは18-8ステンレスにお任せ、、
とりあえず失敗の記録だけ書き記す、、、
それと、広島から観音ネギも届いたのでお好み焼きも作って、、、、
なんて考えてたんですけど、土曜日に気合い入れて大掃除した疲れか、
夕方妻の実家から帰ると、何をする気力もありません、、
豚バラはローストかスモークでなんて考えていたのに、煮豚に、、、
それも3時間コトコトやる気力もなくなり、、
煮込みは18-8ステンレスにお任せ、、
とりあえず失敗の記録だけ書き記す、、、

プレヒートしたDOに豚バラをセット!!

今回は貰ったんだけど度数強すぎて飲めない41度の焼酎で
蒸し豚状態にしてから煮込んでみようと考えつつ、、
(沖縄の角煮のように泡盛でゆでる方法と迷いましたが、、
蒸し豚状態にしてから煮込んでみようと考えつつ、、
(沖縄の角煮のように泡盛でゆでる方法と迷いましたが、、
まだ、この辺まではいいひらめきあったのになあ)
しかーし。熱々のDOに焼酎なんか入れたらいかんでしょうにー!!
案の定「ジャーーーーーッ!!」ともの凄い音で水蒸気が、ん、酒蒸気か?
しかーし。熱々のDOに焼酎なんか入れたらいかんでしょうにー!!
案の定「ジャーーーーーッ!!」ともの凄い音で水蒸気が、ん、酒蒸気か?
何か明らかに段取り悪い。何も考えてなかった、というかテキトー過ぎた
そして、なんとなく疲れて熱っぽくもなってきたので、、
もうこの時点で料理を続ける気力もなく Give Up
とりあえず、不完全状態のバラ肉を取り出して、、
もうこの時点で料理を続ける気力もなく Give Up
とりあえず、不完全状態のバラ肉を取り出して、、


とりあえずスライスして1枚食べとこ、、ああ、、、まいうーーーー
これだけ工程ヘマしてもDOは気持ちも優しいのねーん!!
でも、別に用意した鍋へ移動してもらう、、、、
あとは妻に任す!!、、、、、
これだけ工程ヘマしてもDOは気持ちも優しいのねーん!!
でも、別に用意した鍋へ移動してもらう、、、、
あとは妻に任す!!、、、、、
Posted by Ham at 17:30│Comments(0)
│Othes
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