ローストビーフに挑戦

　　出来上がりはこんな感じに、、







で工程はというと、、、、、いたってシンプルに、、、
安い特売の牛肉に塩こしょうをすり込んで（今回はニンニクは使わなかった） 

 

 

 プレヒートしたユニスキに投入！肉汁を閉じ込めたるぞ～～
側をテキトーに焼いて、ユニスキにネットを引いてフタをするっと、、

上火がないので代用できるものがないかと考えて、、、、ふと思いついた！
自己責任ですので恐い、恐い、、電気焼き鳥器のヒーター部分をそっと乗っけて上火代わりに、、

　こんな感じです、、、





で、暫くしてフタをオープン！！熱いのでグローブとシリコングリッパで慎重に、、

　　そーっと、そーっと、、






　　おっ、なかなかいい感じじゃないの、、
　　上火効果、少しはあったんかな？

　　中に串を通してみる、、んん冷たくない、、完成じゃい！！



　　外側からカット、、、、、、？？？？？？？？　火通り過ぎ？？
　　

　　切り進めるほどに赤身ものぞきはじめ、、、


　　盛りつけて完成、、、、

　　さて、、、、んん、まあまあなんだけど、、ちょっと固い？？
　　
　　まだまだ大幅に改善の余地がありそうです。